Анатолий, спасибо за вопрос.
В моей практике такого не случалось. Чтобы узнать точно, я бы позвонил на горячую линию Министерства Внутренних дел.
Не будет никакой проблемой, что Вам 27 лет. Законом о пребывании иностранцев ограничение по возрасту не установлено.
А вот с продлением побыта с целью обучения на мой взгляд могут быть проблемы. Мы все помним, что последний день подачи документов на продление – последний день действия разрешения на проживание. В случае, если Вам откажут в переходе на предпринимательскую цель побыта, разумно предположить, что они сделают это же после истечения Вашего побыта, таким образом, срок подачи на продление будет пропущен.
Повторюсь, это лишь моё мнение. Для точного ответа на Ваш вопрос надо проконсультироваться в министерстве.
Еще вопрос: почему они должны отказать? Если Всё сделать грамотно, то не откажут